BRESC

Veeleisende HACCP omgeving

UITDAGING

Bresc is dé koelversspecialist voor de culinaire professional. Om verdere groei mogelijk te maken heeft BRESC in 2018 al haar activiteiten in een nieuw bedrijfspand gecentraliseerd. Bij de ontwikkeling en bouw door Aan de Stegge Twello zijn harde eisen gesteld aan een extreem schone productieomgeving. De installatietechniek diende duurzaam, reinigbaar en bestand te zijn tegen de diverse schoonmaakmiddelen die gebruikt werden. Daarnaast moest iedere ruimte voorzien zijn van een uitgebreide audio installatie, inclusief de mogelijkheid tot omroep. Het installatiebestek en de begeleiding van de realisatie was in handen van Markkant Advies.

OPLOSSING

Een integraal lichtplan op basis van het DATALUX.IQ lichtlijnsysteem. Dit levert een hoog lichtniveau, met uitmuntende kleur- en productherkenning, HACCP geschikt en voorzien van geintegreerde audiotronics. Alle bekabeling en externe aansluitmaterialen zijn door DKC vakkundig weggewerkt boven het technisch plafond.

Ontwikkelaar en aannemer: Aan de Stegge Twello

Installateur: DKC Wijchen,

Installatieadvies: Markkant